De Italiaan Jo Joudieh opende in 1999 de deuren van zijn eigen afhaalrestaurant Monte Giove. John, want zo kent iedereen hem, woonde op dat moment al acht jaar in Nederland.

John leerde al snel de Nederlandse cultuur en de eetgewoontes kennen. In zijn omgeving raakte hij maar niet uitgepraat over de Italiaanse passie voor eten en drinken. “Italiaans eten is veel meer dan pizza”, legt hij uit. “Het is een van de rijkste en sterkste keukens ter wereld. De eenvoud van een product wordt zo goed mogelijk benut. Bovendien hebben Italianen enorm veel respect voor het eten.”

Lees verder